EN
English

Jan Kotrba

šéfkuchař

Honza přijel do Prahy před více než 10 lety se snem dělat šéfkuchaře. Začínal v kuchyních Ambiente, kde se učil od těch nejlepších, poté odjel na zkušenou do Anglie a po návratu nastoupil rovnou do White Circusu, kde pracuje od roku 2014. Od studené kuchyně se postupně vypracoval na pozici executive chef. Nyní se stará hlavně o plánování a realizaci eventů a dohlíží na chod kuchyně.

jan.kotrba@ambi.cz
+420 725 808 283