EN
English

Brazílie

Takhle vypadá karneval na talíři! Tropické slunce vám dovezeme i na vánoční večírek a s ním rožněné speciality churrasco, brazilské sushi a další speciality, které znáte z restaurací Brasileiro.

Brazilský degustační stůl - Churrasco rodízio
Churrasco rodízio odkrajované před hosty - cupím, picanha, marucha, kuřecí srdíčka, kuřecí prsa se slaninou
Rýže, fazole, grilovaný ananas
Kukuřice s koriandrem, grilovaná rajčata

Brazilský degustační stůl - Sushi
Sushi maki & yasai připravované před hosty - wasabi, marinovaný zázvor, sojová omáčka
Salát z řasy wakame a krevet - sezamový olej, chilli
Losové sashimi v sezamové krustě - sojová omáčka, limetová šťáva
Nigiri sushi, rýže Nishiki, plátky čerstvé ryby

Brazilský degustační stůl - Losos s marakujovou omáčkou
Grilovaný losos s marakujovou omáčkou - pečené brambůrky, citronový tymián
Bramborový salát - koriandr, majonéza
Fenyklový salát - rukola, parmezán, červená cibule
Pečené vepřové karé - čerstvá paprika, olivový olej

Brazilský degustační stůl - Pečená telecí játra
Pečená telecí játra se žampionovou majonézou
Salát ze sojových klíčků - krevety, mango, citron
Marinovaný losos - pomeranče, koprová omáčka
Marinovaná vepřová pečeně - rajčatová salsa, česnek

Brazilský degustační stůl - Jehněčí kýta
Pečená jehněčí kýta - fazole, rýže, rozmarýn
Pečená řepa - koriandr, olivový olej
Marinovaná zelenina - cuketa, lilek, česnek