EN
English

Galavečeře pro Audience Grand Cru Claseé Bordeaux

Druhý týden v únoru se vždy tradičně koná Audience Grand Cru Claseé Bordeaux, kde se sjíždí ta nejprestižnější vinařství z Bordeaux představit aktuální ročník. Společně se šéfkuchařem DBB - Oldřichem Sahajdákem jsme k této příležitosti připravovali slavnostní gala večeři. V pětichodovém menu byla například jablka založená na stolech, hovězí jazyk s hruškami, cibulí a cizrnou nebo holub s kapustou, foie gras a lanýži.